মজাদার পাকা আমের স্মুদি

গরমে বিশেষ করে শরীরকে সুস্থ রাখতে ও মানসিক প্রশান্তি পেতে চাই ঠাণ্ডা শরবত। আর এই গরমের সিজনে আম তো বেশ সহজলভ্য আর দামটাও হাতের নাগালেই আছে। কাঁচা বা পাকা আম দিয়ে তৈরি স্মুদি শরীরের তাপ নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি ইম্যুনিটি সিস্টেম ভালো রাখতে কার্যকরী ভূমিকা রাখে। আজকে আমরা জেনে নিবো পাকা আম দিয়ে কীভাবে খুব সহজেই স্মুদি তৈরি করা যায়। চলুন নেয়া যাক রেসিপিটা। পাকা আমের স্মুদি বানানোর নিয়ম উপকরণ বড় পাকা আম- ২টি বিট লবণ- ১/২ চা চামচ চিনি- স্বাদমতো পুদিনা পাতা কুঁচি- ১ টেবিল চামচ ধনিয়া পাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুঁচি- সামান্য লেবুর রস- ২ টেবিল চামচ ঠান্ডা পানি- প্রয়োজন অনুযায়ী বরফ- ৫ থেকে ১০ টুকরা এই উপকরণ ব্যবহার করে সহজেই ৪ থেকে ৫ জনের জন্যে আমের শরবত বানাতে পারবেন। প্রস্তুত প্রণালী ১. আম ধুয়ে নিয়ে ভালোভাবে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এবার ১ ইঞ্চি পরিমাপে টুকরো করে কেটে নিন। ২. আমের টুকরোগুলো ব্লেন্ডারে দিয়ে দিন। আমের ফালিগুলো দিয়ে আগে কয়েক সেকেন্ড বিট করে নিতে পারেন। ৩. এই পর্যায়ে এতে একে একে পরিমাপমতো পানি, বিট লবণ, স্বাদমতো চিনি, পুদিনা পাতা কুঁচি, ধনিয়া পাতা কুচি, কাঁচামরিচ কুঁচি, লেবুর রস এ সকল উপকরণ দিয়ে খুব ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ৪. সব উপকরণ একসঙ্গে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিয়ে গ্লাসে ঢেলে ২-৩ টুকরো বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন। আপনারা চাইলে একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিয়ে এই পাকা আমের শরবত পরিবেশন করতে পারেন। কেএস/