লক ডাউন চলছে বাইরে যাওয়া মানা। খুব সহযেই বাড়িতে কিছু সাধারণ উপকরণ আর ডিম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ইজরায়েলের ডিশ শাকসুকা। ডিম টম্যাটোর যুগলবন্দী এই ইজরায়েলি খাবারটি ব্রেকফাস্ট লাঞ্চ ডিনার সব কিছুর জন্যই পারফেক্ট।

কি কি লাগবে, চলুন জেনে নেই,

টম্যাটো – ৬/ ৭ টা

রসুন কুচি – ৩ চামচ,

পেঁয়াজ কুচি – আধা কাপ,

লাল ক্যাপসিকাম- অর্ধেক

পেঁয়াজ ও রসুন পাতা কুচি – ২ চামচ,

ধনে পাতা কুচি – ১ চামচ,

লবন, কাঁচা মরিচ – স্বাদ অনুযায়ী,

চিজ কোরানো – ২ চামচ,

মাখন বা তেল – ১/২ চামচ

চিনি – সামান্য

গোলমরিচ গুড়ো – ১ চামচ,

ডিম – ৪ টি

প্রণালী

প্রথমেই প্যানে সামান্য মাখন বা তেল দিয়ে গরম করে তার মধ্যে রসুন ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন। একটু সোনালী রং হয়ে গেলে কুচনো টম্যাটো দিয়ে লবন মিশিয়ে আঁচ কমিয়ে দিয়ে রাখুন। মিনিট পাঁচ পরে লাল ক্যাপসিকামের টুকরো দিন। কাঁচা মরিচ কুচি ও সামান্য মরিচ দিয়ে নেড়ে নিন। ঘন হয়ে এলে চিনি দিয়ে নেড়ে নিন, অল্প কোরানো চিজ যোগ করুন। এবারে ডিম আস্তে করে মাঝখান থেকে ফাটিয়ে পোচের মত টম্যাটো গ্রেভির ওপরে ছেড়ে দিন। সাবধানে দেবেন, যেন কুসুম ফেঁটে না যায়। পোচের মতো পর পর চারটে ডিম টম্যাটো গ্রেভির উপরে দিয়ে আঁচ কমিয়ে রান্না করুন। কয়েক মিনিট পর কোরানো চিজ, ধনে পাতা ছড়িয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

মুনিয়া